Imorgon är det sommaravslutning på jobbet och jag kände att det var säkrast att provsmaka ölen innan det är skarpt läge. Här ser ni förresten också hur etiketterna blev denna gång när jag själv designade dem.
Till utseendet är ölen disigt gyllene med ett kritvitt skum med rätt små bubblor. Doften är tropiskt fruktig, men jag har svårt att sätta ord på vilka frukter som ingår, kanske mango. Den har en liten svagt knäckig ton och ingen jästighet överhuvudtaget, bra!
Väldigt ren torr smak med något mindre tydlig humlighet än förra versionen. Beskan är aningen högre denna gång men fortfarande låg för stilen. Lite låg kolsyra men väldigt lättdrucken och frisk, inga störande jästiga toner. 6 poäng av 10 möjliga, bra sommaröl!
Den där smakgivan vid 10 minuter (som jag skippade i version 2.0) kanske ändå gör nytta. Nästa gång är den nog tillbaka. Då ökar jag antagligen också andelen karamellmalt en aning för att få något högre sötma och en liten kolaton. Primningssockret kommer jag öka till 6 g per liter.
nerdbrewing 
18 06 2013 at 08:57
Såg fin ut den där 🙂