Det börjar ju närma sig sommar och därmed närmar sig ju även årets sommarfest på jobbet. På en sommarfest behövs ju öl som alla vet… Den här gången bryggde jag inte ölen själv på hemmaplan utan istället så höll jag i ett litet hembryggar-event på kontoret för de som var intresserade och så bryggde vi tillsammans. Via en omröstning bestämdes det att årets sommaröl skulle vara en ipa men i slutändan blev det snarare tillochmed en dipa. Läs mer om bryggningen och receptet här!
Här kommer en dubbel-recension av två till öl jag fick med mig hem ifrån sm. Tack så mycket Thomas! Anlednigen att jag skriver om dem på en o samma gång är att de såvitt jag förstår är helt identiska förutom torrhumlingen. Stilen är ipa och ”Drunk Dwarf” (DD) är torrhumlad med citra, centennial och bramling cross medan ”Orc Pee” (OP) är torrhumlad i två omgångar med galaxy och waimea.
Första skillnaden märks när jag öppnar flaskorna, DD har ett kraftigare pys. Båda ölen ger ett fint gräddigt skum i glaset men DD är klarare och har en orange-röd ton medan OP ser brunare ut pga grumligheten.
Doften ifrån OP drar åt övermogen frukt och känns tung på något vis till skillnad mot DD som är betydligt fräschare med citrus och aprikos, även om doften är aningen mindre kraftig.
Kolsyran känns mycket riktigt ganska låg i OP. Smaken är trevlig även om humlen hade kunnat få ta över balansen något jämfört med malten som känns lite tung på slutet. Beskan är något låg för en ipa och jag hade nog kategoriserat den som en apa blint.
DD har lite högre kolsyra och känns också lättare. Fräschare smak med citrus och en intressant liten örtighet ifrån humlen som ger ölen större komplexitet. Beskan ligger på ungefär samma nivå som i OP. DD avslutar dock torrare vilket den vinner på.
Betygsmässigt hamnar DD på stabila 7 poäng medan OP trillar ner på 5. Kan det möjligen ha varit så att det var en av de sist fyllda flaskorna av OP och därmed mera jäst? Det skulle kunna förklara skillnad i klarhet och kanske även att den är mindre fräsch. Den har dock ingen tydlig jästsmak så lite svårt att dra några säkra slutsatser…
Jag var såklart även tvungen att göra en liten cuvée! Blandar man 50/50 av ölen upplevs resultaten kostigt nog minst lika torrt som DD. Annars hände inga under utan det blir ett förväntat mellanting: något som känns fräschare än urin från en orc men ändå klumpigare än en full dvärg. 6p.
Jag drack ju den ”vanliga” versionen av denna kakao- och apelsinskals-imperial stout ifrån Thomas för ett tag sedan och gillade den. Jag såg därför fram emot att dricka chili-varianten av den. Så här tyckte jag:
Bara ett litet pys och inget skummande ur flaskan den här gången till skillnad från sist . Mörkt mörkt brun vätska kommer ur flaskan när jag häller men i glaset är den kolsvart. Ett litet skum byggs upp men försvinner lika snabbt med ett fräs.
Doften är riktigt bra, massor av kakao, rostat kaffe, lite rök samt en aning av torkad chili. Jag känner inte av apelsinskalen på samma sätt som i första varianten. Föredrar helt klart den här.
Smaken börjar med choklad och kaffe men väldigt snabbt gör sig chilin påmind. Ungefär samtidigt kommer fruktigheten som jag känner igen från den vanliga versionen, vilken jag antar är ifrån apelsinskalen. Chilistyrkan är rejäl men helt i min smak, även om jag tror att många skulle tycka att det är alldeles för mycket. Efter en klunk lägger sig en bestämd bränna i halsen och det tar ett par minuter innan det avklingat, men innan dess har man inte kunnat låta bli att ta en ny…
Sammanfattningsvis är detta en väldigt bra öl, iaf om man älskar chili. Men det gör ju jag och jag ger den en stark 8:a i betyg. Min enda kritik skulle vara att ölen hade kunnat ha något större kropp och lite högre sötma, men det är såklart en smaksak och lite av en petitess i sammanhanget.
Tack Thomas, den här var riktigt trevlig, bäst hittills! På tur är ”Drunk Dwarf”, ”Orc Pee” och ”Angband Gate”!
nerdbrewing 