Månadsarkiv: april 2014

public static 217 dagar senare

När vi var uppe i motala över påsken passade jag på att öppna en av de flaskor jag hade kvar av public static 3.0 lemongrass ipa. Tänkte att det kunde vara lägligt att se vad som hänt med den så här lite drygt 7 månader sedan den bryggdes.

IMG_0989

Ölen är snyggt orange-röd med ett fint fluffigt skum. Något disig men det är iaf inget som stör mig.

Doften är oväntat fräsch och fortfarande ganska kraftig. Citrus och tropiska frukter och lite otippat så känner jag lite päron där också.

Smaken går i samma spår och med en lätt brödighet. Inte speciellt söt och utan direkt karamellighet och den avslutande beskan känns precis lagom. Den lämnar en torr känsla i munnen vilket gör att man gärna tar en klunk till. Väldigt ren utan några oönskade jästbismaker.

IMG_0992

Betygsmässigt skulle jag säga en stark 7:a. Den har stått emot tiden väldigt bra och är fortfarande riktigt fräsch. Jag hade dock velat ha något tydligare smak och doft av citrongräset, något att jobba på nästa gång!


byteshandel

Det har blivit som så att jag nu har en hel del ingredienser/produkter som jag känner att jag inte kommer att få användning för inom den närmsta tiden. Därför tänkte jag höra om det finns någon i malmötrakten som är intresserad av att byta lite. Detta är utbudet:

IMG_0894

IMG_1149

  • 2 x Belle Saison Yeast (torr), Danstar
  • 1 x M79 Burton Union Yeast (torr), Mangrove Jacks
  • 1 x M84 Bohemian Lager Yeast (torr), Mangrove Jacks
  • 1 x 2487 Hella-Bock (smack-pack), Wyeast
  • 1 x WLP570 Belgian Golden Ale Yeast (flytande), White Labs
  • 1 x WLP568 Belgian Saison Blend Yeast (flytande), White Labs
  • 1 x Castle Belgian Ale Yeast (bäst före dec 2013), Saccharolicious
  • 400g Svalöf Mauritz okänd alfasyra (kottar, 2013)
  • 100g Sovereign 6.0% alfasyra (kottar, 2011)
  • 2 x 5kg Barke Pilsner Malt, Weyermann

Vad kan jag tänka mig i utbyte då? Tja något av följande kanske:

  • Amerikansk, australiensk eller nya zeeländsk humle
  • Kapsyler (helst svarta)
  • Krossad Munich 25 (Castle Malting), eller en maltkross =)
  • Hydrometer (som visar rätt)
  • Starsan
  • Flasksköljare
  • pH-mätstickor, eller pH-mätare
  • Kalciumsulfat
  • Kalciumkarbonat
  • Saftsil
  • Jäshinkar 60L
  • Hembryggd öl
  • Annat jag ännu inte kommit på att jag behöver…

Enklast ‘är nog att diskutera byten via pm på nerdbrewings facebook-sida.


private static etiketterad

Ja det här var ju ett tag sedan, men jag glömde visst bort att lägga upp bilder på private static lemongrass session ipa med etikett på… Varenda flaska jag tog med mig till SM gick åt men jag lämnade ett par hemma så kanske att det dyker upp ett omdöme här i framtiden. Hur som helst är jag väldigt nöjd med den, riktigt smakrik trots den låga alkoholhalten. Nog svamlat, här kommer bilderna!

IMG_0765

IMG_0778

IMG_0783

IMG_0748


nb på fb

facebook

Japp, efter lite påtryckningar ifrån min kära vän Martin så finns numera Nerdbrewing på facebook! Stort tack till samme Martin som har fyllt på historiken! Tanken med sidan är inte att ersätta bloggen utan att fungera mer som ett komplement som gör det lättare att dela relaterat innehåll och att kommunicera med er andra ölnördar.


bear brewing sthlm doziest bum

Första bytesölen att provas efter sm blir en imperial (india?) pale ale ifrån Bear Brewing Sthlm vid namn Doziest Bum (testa att kasta om bokstäverna lite vetja).

Ölen är ljus men disigheten gör att den ser mörkare ut i glaset. Kritvitt stort skum byggs upp. Stiligt.

IMG_0909

Doften verkligen flödar ur glaset och jag känner den på en halvmeters håll då jag knäpper några bilder! Otrolig doft, allt fokus ligger på humlen. Väldigt fruktig med persika, mango och citrus. Grym start!

Humlen tar störst plats i smaken också. Fortsatt fruktigt med en liten söt brödighet ifrån malten. Ganska lätt kolsyra och någonstans mellan lätt och medelfyllig kropp. Inte så fasligt besk, inte heller i eftersmaken, eller är jag fortfarande bedövad efter SM? Hinkbarheten är hög och jag tror att lite mer maltnärvaro hade lyft smaken ett snäpp till.

Riktigt bra dipa! För mig saknar smaken det lilla extra, pricken över i… Men doften! Den är ju sjukt bra! Den här dipan är helt klart i toppskiktet om jag jämför med kommersiella svenska exempel i stilen som jag provat. Betyget blir en stark 7a och då ska man vet att väldigt få ipa/dipa når upp till en 8a i min bok.

IMG_0912

Ett stort tack till Manne för bytet! Efter att ha druckit denna vill jag ju helt klart testa fler av dina öl!


SM 2014

Då var man hemma i Skåne igen efter en intensiv helg uppe i Östergötland och SM i hembryggd öl 2014!

IMG_0898

Med mig hem fick jag ett brons och ett silver i folkets val, grymt roligt! Bronset var i klassen lågalkoholöl med private static lemongrass session ipa och silvret i klassen kraftfull öl med else if 3.0 imperial stout.

IMG_0873

IMG_0883

I prissäckarna fanns bl.a. 10 kg pilsnermalt, en väldig massa olika sorters jäst, en weyermann jeansskjorta i storlek beer-large (=XXL) och två påsar spännande engelsk experiment-humle vid namn Baron. Det enda jag har kunnat hitta om den är de två beskrivande orden floral och peach. Framtida single hop-öl kanske?!

Sen fick jag även med mig ett gäng spännande öl ifrån andra bytesglada hembryggare, ska bli jättekul att testa! Milkstouten näst längst till vänster vet jag är galet bra då den var med i folkets val och var en av mina absoluta favoriter (och tog ett välförtjänt guld i klassen sessionsöl).

IMG_0902

Några andra favoriter bland de öl i folkets val jag hann smaka var:

  • Imperial State of Stout (guld i FV klass kraftfull öl)
  • Lakrits Stout (silver i FV klass medelkraftig öl)
  • Mörksuggans Återkomst imperial stout (brons i DT klass trä och fatlagrade öl)
  • Struck by Hops #1 dipa
  • Struck by Hops #2 dipa
  • Illusion of Delusion barley wine
  • Jalapeno Cream Ale
  • Queensdale barley wine

Det var verkligen fullt ös vid mitt bord hela tiden och all min öl tog slut, trots små smakprov. Som tur var hade jag världens bästa serveringshjälp av Martin och Karin, tusen tack till er ni var grymma! Utan er tror jag inte att jag hade jag inte hunnit smaka någon öl alls…

Tack också till alla besökare, bryggare och arrangörer! Jag hade superkul (som vanligt), det är verkligen jätteroligt att få så mycket direkt feedback på sina skapelser, och ser redan fram emot SM 2015!

Sist men inte minst vill jag också tacka min lilla familj, Elin och Elvin, som står ut med mitt nördiga ölbryggarintresse, älskar er!

IMG_0804