födelsedagspresent

Fick en finfin refraktometer av min mor i födelsedagspresent! Invigs ikväll vid bryggningen av en ännu icke namgiven nötig imperial oatmeal stout.

Annons

indexoutofbounds 2.0 flaskad

Tre dagar efter att den extra chilin åkt ner i sekundären tappade jag till slut upp indexoutofbounds 2.0 på flaska. Fg blev 1.054 och alkoholhalten innan eventuell kolsyrejäsning 13.0%. Jag är ytterst tveksam till att jästen kommer klara av att jäsa kolsyra nu men vi får väl se helt enkelt.

Botten av jäshinken var ju full med chili och inte kunde jag bara slänga den! Bara att skölja av jästen och sedan spara i kylen. Har hittills använt den i lite olika marinader och salsor med gott resultat!

Ölen smakade riktigt fint och jag är nöjd med vad chilin bidragit med. Tanken är att skicka iväg några flaskor till omnipollo och delta i deras tävling, hoppas att de också gillar detta lilla monster.