Till slut hamnade den på flaska iallafall den där indexoutofbounds efter en knapp månad på sekundär tillsammans med planksteks-plankan. Delade upp det hela på ett gäng 75cl, ett antal 25cl och 5 st sm-godkända 33cl-flaskor (om jag nu skulle få för mig att skicka in den till domar-tävlingen). En ynka punkt verkade den faktiskt ha jäst ner sedan förra gången så det slutgiltiga fg-värdet blev 1.063 och alkoholhalten bör efter kolsyrejäsning landa på 12.5%.
Så här snyggt stout-betsad blev planksteks-plankan. Bjuder på en före-och-efterbild på bästa äntligen hemma-vis! Undrar om det skulle bli extra god smak på köttet om man nu skulle använda plankan på ett mer normalt sätt?
Självklart passade jag ju på att ta en liten skvätt av ölen för smakprov, kanske 2 cl bara. Jag är än sålänge mycket nöjd med resultatet. Väldigt välintegrerade smaker, speciellt för att vara så ung och så massiv. Vaniljen och eken är inte alls dominerande utan smälter ihop väldigt bra med det söta rostade. Doften är otroligt potent, tillochmed långt efter att det lilla glaset är tömt så doftar det kraftigare än när man stoppar ner näsan i glas fyllda med ”vanliga” imperial stouts.
Ska bli väldigt intressant att se folks reaktioner om jag tar med denna till sm. Vet inte alls vad medel-besökaren kommer tycka om den, men bland de inbitna ölnördarna som går igång på liknande galenskaper kan det nog bli en hit!
nerdbrewing 