imperial election ipa

Denna öl bryggdes på valdagen 2010 vilket förklarar varför den inte fick ett nördigare namn och till min hjälp denna gång hade jag Martin som också blivit något av en ölnörd på gamla dar. Detta blev också min första all-grain-bryggning efter 2 bryggningar där basen i recepten bestått av malt-extrakt. All-grain kräver ju lite mer av utrustningen och inför bryggningen hade jag shoppat loss på clas ohlson för att kunna bygga en ordentlig mäsk-tunna på bästa macgyver-manér av en kylbox, en tappkran, ett stänkskydd för stekpannnor samt några muttraroch slängklämmor.

Datum
2010-09-19 bryggdag
2010-09-26 omtappning till sekundär
2010-10-07 flasktappning

Malt/tillsatser i kok
2000 g pale ale-malt
2000 g pilsnermalt
500 g caraplus 10
100 g crystal 60

Humle
10 g amarillo alpha 9.4 @ 60min
10 g simcoe alpha 13.0 @ 60min
10 g summit alpha 14.5 @ 60min
10 g summit alpha 14.5 @ 40min
10 g simcoe alpha 13.0 @ 30min
10 g amarillo alpha 9.4 @ 20min
10 g amarillo alpha 9.4 @ 5min
10 g simcoe alpha 13.0 @ 5min
10 g summit alpha 14.5 @ 5min

10 g amarillo alpha 9.4 dry hop 11 dagar
10 g summit alpha 14.5 dry hop 11 dagar

Jäst
safale s-04

Tillsatser
5 g strösocker per liter öl för kolsyra

Värden
8.5 liter
og 1082
fg1015
ibu 114
abv 9%vol

Bryggningen gick bättre än valet, inga ovälkomna infektioner. På ett mycket finurligt sätt lurade jag ett gäng öl-vänner under en av våra ölprovningar att denna och try catch var öl jag fått ifrån usa. Jag lät alla blindprova och sätta betyg och resultatet tycker jag var helt klart godkänt. Try catch fick 6.5/10 i snitt och imperial election fick 7.5/10. Tyvärr var nog det den sista gången jag lyckades lura dem att testa mina hembrygder helt objektivt.

Etikett


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: