Igår kväll passade jag på att vaxa flaskorna med binary imperial porter. Den här gången testade jag att använda stearinljus & ljusfärg istället för vaxkritor tillsammans med limstavarna som sist. Detta är proportionerna jag testade mig fram till:
- 204g stearingljus (3 st á 68g, Ikea)
- 168g genomskinliga limstavar (12 st á 14g, Clas Ohlsson)
- ca en halv påse ljusfärg (turkos, Panduro)
Genom att använda stearin verkar smälttemperaturen på blandningen sänkas en hel del jämfört med vaxkritor. Vid 80 grader var blandningen sirapsseg, lagom för att doppa flaskorna och få bra täckning och snygga tårar. Mätte aldrig temperaturen när jag använde vaxkritor men det var helt klart över hundra grader eftersom det inte fungerade att smälta i vattenbad. Mycket mindre risk för smälta kapsylpackningar med detta recept med andra ord!
Så här blev resultatet:
nerdbrewing 
12 10 2014 at 19:36
Snyggt!
12 10 2014 at 19:48
Tack!