Igår kväll flasktappade jag public static 3.0 lemongrass ipa! Det flöt på bra bortsett ifrån att ett gäng heta flaskor började trilla ut när jag skulle ta ut dem ur ugnen. Elvin vaknade som tur var inte av skramlet och jag fick inte några allvarliga brännskador. Hädanefter ska jag alltid packa ugnen med flasköppningarna innåt för att undvika att det händer igen.
Ölen hade jäst ner till 1.009 vilket ger 6.9% efter kolsyrejäsning. 25 st 75cl och 11 st 33cl flaskor blev det. Med anledning av kolsyreproblemen med smyge pale & brown ale satte jag kapsyler även på patentkorksflaskorna, dumt att äventyra en tävlingsöl…
Ölen smakade och doftade riktigt gott men det verkar som att jag skulle ha tagit i mer med citrongräset. Vi får se om det kommer fram bättre i den färdiga ölen. Nu får jag hålla mig i iaf ett par dagar innan det är dags för första provsmakningen!
nerdbrewing 
01 10 2013 at 11:22
Spännande 🙂
02 10 2013 at 16:53
Kul med citrongräs! Låter väldigt läskande. Kanske skulle passa i en white IPA tillsammans med ingefära? Skulle bli en intressant öl… 🙂