indexoutofbounds 2.0 flaskad

Tre dagar efter att den extra chilin åkt ner i sekundären tappade jag till slut upp indexoutofbounds 2.0 på flaska. Fg blev 1.054 och alkoholhalten innan eventuell kolsyrejäsning 13.0%. Jag är ytterst tveksam till att jästen kommer klara av att jäsa kolsyra nu men vi får väl se helt enkelt.

IMG_8376

IMG_8377

Botten av jäshinken var ju full med chili och inte kunde jag bara slänga den! Bara att skölja av jästen och sedan spara i kylen. Har hittills använt den i lite olika marinader och salsor med gott resultat!

IMG_8388

IMG_8390

Ölen smakade riktigt fint och jag är nöjd med vad chilin bidragit med. Tanken är att skicka iväg några flaskor till omnipollo och delta i deras tävling, hoppas att de också gillar detta lilla monster.

IMG_8387


9 responses to “indexoutofbounds 2.0 flaskad

  • Aron

    Fullkomligt underbart! Vi skulle ha bytt ngra flaskor. 🙂

  • Anton

    Oooh! Känner lite ha begär 🙂 Tänkte dricka upp nr 1 i helgen för övrigt.

  • Crille

    Hej Hannes. Jag ska ge mig på att brygga något liknande, men hade nog tänkt mig att stegmäska. Finns det någon anledning till att inte göra det?

    • Hannes

      Hej förlåt för så sent svar, har varit väldigt lite datoranvändande nu på semestern…

      Enda anledningen att inte stegmäska är nog att det är mer komplicerat än mäskning i endast ett steg. För min del hade det nog varit svårt med tanke på hur maxad min mäskvolym är med en öl som denna. Men om din utrustning klarar det så kör på!

      Lycka till, och tala gärna om hur det gick!

  • Peter Nilsson

    Nästa gång får du mäska lägre och köra med WLP090 från början!

    Delar dina farhågor kring jästen och kolsyran. Jästen är nog död vid det här laget.

    Men som alltid, mycket spännande att följa! Hade varit kul att smaka någon gång.

    /Peter

    • Hannes

      Ja, kanske det… Vill dock ha den superfyllig så det är väl en balansgång det där..

      Vi kanske kan styra upp ett byte vid tillfälle? Var är du bosatt, i närheten av Malmö månne?

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: