experiment torrhumling resultat

Så hur gick då mitt lilla experiment? Igår kväll ställde jag in de tre flaskorna i kylen ett par timmar för att humlen skulle sjunka till botten och sedan började testandet. Tyvärr är jag ruskigt dålig på att sätta ord på doft- och smakupplevelser men här är iaf några korta iaktagelser:

Magnum
Örtig och ganska dov doft, murrig, lite sträv i smaken. Får associationen gurka?!

Summer
Fruktig och kraftigare doft än magnum. Fräsh, både doft och smak drar lite åt melon. Påminner om doften på gula och gröna sura s.

Chinook
Tung doft. Inte lika fräsch som summer men mer så än magnum.

Summer & Chinook 50/50
Kombination av de båda (duh!). Fruktigt fräsch men lite mer tyngd bakom jämfört med enbart summer.

Summer, Chinook & Magnum 33/33/33
Ingen större skillnad jämfört med summer & chinook kombon. Lite träigare i smaken.

Summer & Magnum 50/50
Inte så tokigt, i doften mest summer men smaken blev lite mer komplex.

Magnum & Chinook 50/50
Bättre än magnum och chinook var för sig, men man saknar det fräscha ifrån summer, blir lite instängt.

Summer & Chinook 70/30
Snäppet bättre än 50/50. Lagom balans mot det fruktiga.

IMG_6311

Till att börja med kan man ju konstatera att Ambar verkligen mådde bra av lite torrhumling! Den gick från vanlig medeltrist ljus lager på 3 poäng till en riktigt trevlig modern lager på 5-6 poäng. Det kunde dock ha varit mer tryck i dofterna och antagligen skulle jag väntat något dygn extra, två var kanske i kortaste laget, men jag var för nyfiken helt enkelt…

Single-hop-vinnaren i testet blev helt klart summer men totalt sett vann kombon summer & chinook 70/30 med den ökade komplexiteten som chinook bidrog med. Nu hade jag ju sedan innan planerat att använda summer och chinook i proportionerna 80/20 i min instanceof 3.0 amber ale och jag bestämde mig för att helt enkelt hålla fast vid det.. Tänker att det med den kraftigare maltigheten inte skadar att ligga ytterligare lite mer åt det fruktigt fräscha hållet med torrhumlingen.

Detta är helt klart något jag kommer göra om varje gång jag har en ny humlesort hemma! Väldigt intressant att jämföra olika humlesorter/kombinationer och detta underlättar ju det hela ofantligt mycket jämfört med att dela upp en batch och göra olika torrhumlingar.


2 responses to “experiment torrhumling resultat

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: