omtappning else if imperial stout 2.0

Sådär, då har jag tappat om else if imperial stout 2.0 till sekundär, efter drygt 2 veckors primärjäsning. Självklart tog jag ett prov, dels för att mäta sg och dels för en första provsmakning. Hydrometern visade 1.028, precis som vid omtappningen av den första versionen och efter kolsyrejäsning bör alkoholhalten alltså hamna på ca 9.5%.

   

Doften var som väntat jästig, men jag upplevde smaken som mindre spretig och mycket lenare än förra gången. Kanske beror detta på den betydligt jämnare temperaturen (20-21C) som primärjäsningen skett vid denna gång, utan vistelser i kalla pannrum, varma garderober och skumpiga bilbakluckur på tur genom halva sverige. Hur som helst bådar det ju gott för slutresultatet!


2 responses to “omtappning else if imperial stout 2.0

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: